Fricassé de frango

Fricassé de frango
Ingredientes:
1 kg de filé de peito de frango
Alho, sal e salsinha á gosto
3 colheres de (sopa) de manteiga
1 cebola picada
2 xícaras (chá) de leite
1 lata de milho verde com o líquido
2 colheres (sopa) amido de milho
1 caixa de creme de leite
1 colher(sopa) de extrato de tomate
1/2 colher (chá) de pó royal
Modo de fazer:
1.Corte o filé de frango em cubinhos e tempere com o alho e o sal.
2.Em uma panela derreta uma colher de manteiga e acrescente a cebola,deixe dourar coloque o filé de frango aos poucos e deixe dourar,coloque extrato de tomate e deixe cozinhar um pouco.
3.Bata no liquídificador o milho com o líquido e o leite.Passar na peneira.Em uma panela, leve ao fogo com a mateiga e o amido dissolvido num pouco de leite, até cozinhar.
4.Coloque o creme de leite misturado com o pó royal para não talhar .Junte o frango e deixe ferver um pouco para ficar bem cremoso.Sirva com arroz e batata palha

Pudim da roça

Pudim da roça

Leite..........................3 xícaras

açúcar.......................1 1/2 xícara

farinha de trigo.......1/2 xícara

manteiga..................1 colher

parmesão.................50 gr

baunilha...................1 colher(chá)

ovos...........................4 unid.

Caramelo

Açúcar......................2 xícaras

Agua.........................1/2 xícara

Faça o caramelo, levando o açúcar e a agua ao fogo.Coloque na forma de pudim e deixe esfriar

Bater os ingredientes do pudim no liquídificador; colocar na forma caramelizada e leve para assar em banho-maria.

Torta de liquidificador

Torta salgada no liquidificador

Esta receita não e novidade muita, gente ja faz, a unica coisa diferente que fiz foi fazer em formihas de papel e que agrada mais as crianças por ficar com jeito de salgadinho de festa.

Para a massa:

Coloque no liquidicador:

2 ovos

1 xícara de óleo

1 xícara de leite

1 cebola ou 2 colheres de queijo ralado

2 xícaras de farinha de trigo

sal e orégano...

bater e por ultimo,colocar o fermento.

Recheio:

Faça o recheio á gosto ...

Eu fiz peito de frango cozido e desfiado, milho batatinha e cenoura cortada em cubos e cozidas.

Fazer um refogado com tempero á gosto...

Colocar uma colher de massa nas fominhas; colocar o recheio colocar mais uma colher de massa polvilhar orégano e leve para assar.

Para congelar não coloque a batata nem a cenoura.

MINE BOLO DE LIMÃO

Mine bolo de limão

Massa:

2 ovos

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de óleo

1 xícara de leite com suco de 2 limões

1 xícara de amido de milho(maizena)

1 1/2 xícara de farinha de trigo

1 colher de fermento em pó

raspa de 1 limão

modo de fazer:

bater no liquídificador,lembrando de colocar o fermento por último.

Leve para assar.

polvilhar açúcar de confeiteiro.

Muffin de chocolate

Eu particulamente gosto desta receita por vários motivos:
É uma receita rápida, ideal para o filho levar como lanche para a escola,pode ser congelada,fazer em uma forma no modelo que quizer,recheado com brigadeiro cremoso ou colocar uma calda assim que sair do forno. Ele fica bem fofinho e úmido.

Então vamos a receita:

_Para a massa:

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de chocolate em pó(ou 1 xícara de achocolatado)

1 1/2 xícara de açucar(se usar achocolatado coloque apenas uma xícara)

1 colher de fermento em pó

1 xícara de leite

1xícara de óleo

3 ovos

_Modo de fazer

Coloque no liquidificador os ingredientes, deixe o fermento por ultimo,ou misture o fermeto manualmente.

Coloque nas forminhas de papel dentro das formas de empadas.

Depois de assada, coloque o brigadeiro cremoso na manga de confeiteiro e introduza o recheio no bolinho, coloque granulado.

_Para servir apenas com a calda:

1/2 xícara de chocolate em pó

1 xícara de açúcar

1 colher de margarina

4 colheres de leite

chocolate granulado a gosto

_Leve os ingredientes ao fogo mexendo ate engrossar, furar o bolo com um palito espalhar a cobertura e salpique o chocolate granulado.

Torresminho pururuca

_

_1 kilo de tocinho de porco ( barriga)

_100ml de cachaça

_1 colher (sopa) rasa de sal

modo de fazer:

corte o tocinho em pedaço medio, peça ao seu açougueiro para cortar;

coloque numa vazilha e coloque a cachaça e o sal e deixe de molho por 30 minutos;

depois desse tempo, leve ao fogo baixo e deixe fritar na sua própria gordura até ficar levemente corado.

Deixe esfriar na gordura e leve a geladeira até o dia seguinte.

Coloque uma panela com òleo para aqueçer, quando estiver quente coloque os torresmos aos poucos para fritar.

E sirva com feijão tropeiro e bom apetite!

Biscoito de polvilho frito

1/2 copo americano de água;

1/2 copo americano de óleo;

03 copos americano de polvilho doce;

sal a gosto;

02 ovos;

modo de fazer:

leve ao fogo para ferver a água, óleo e sal juntos e escalde o polvilho,

deixe esfriar e coloque os ovos.

Para fritar - muita atenção!- o óleo não deve estar muito quente.

obs.: sempre que estiver muito quente tire a panela do fogo, se não os biscoitos vão estourar, mas não é bomba é biscoito de polvilho que meu marido faz para as visitas que chegam aqui em casa.

Brigadeiro cremoso

Ingredientes:
1 lata de leite condensado

1 colher de farinha de trigo

1 colher de manteiga

3 ou 4 colheres de chocolate em pó

Modo de fazer:

misture os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre até dar o ponto, ou seja, desgrudar da panela.

Para fazer no micro:

coloque os ingredientes numa vazilha própria para ser usada no micro,e leve ao mesmo por 6 minutos, mexendo o brigadeiro a cada 2 minutos.

DOCE DE LEITE

2 litros de leite,

4 xicaras de açucar

1 colher de café de bicabornato

modo de fazer

leve ao fogo todos os ingredientes até dá o ponto

de doce cremoso.