Hoje venho mais tranquila falar com vocês, como falei antes, eu estava preparando para fazer uma prova do curso técnico em gestão de pequenas empresas, já fiz agora é só esperar o resultado.
Esta semana meu filho Nícolas estava com dengue, e depois de muita febre e sem apetite, quando melhorou, sentiu vontade de comer um creme de milho, então fiz um carinho a mais fazendo esse lombinho de porco acompanhados de batatas.
A carne fica pronta bem mais rápido por ser feita na panela e fica mais gostosa por não ficar ressecada, como é normal da carne de porco assada no forno.
Receita
-01 k de lombinho de porco
-04 dentes de alho amassados
-01 galhinho de alecrim
-01 colher rasa de sal
pimenta a gosto.
Modo de preparo:
Tempere a carne e deixe descansar por 1 hora.
Em uma panela, coloque 1/2 lata de óleo e doure a carne.
Tampe a panela e deixe cozinhar no fogo baixo.
Eu não acrescentei agua foi cozida no óleo igual as carnes que eram feitas antigamente na roça, a carne fica bem mais macia e saborosa. Fazendo assim a carne cozinha e frita ao mesmo tempo. Se for preciso coloque agua quente, aos poucos para cozinhar.
As batatas sempre faço para acompanhar carne, ou frango é uma delícia!
Eu aprendi com a Cinara´s place, blog dela tem receitas muito boas, vale apena visitar.
Batatas com Tomilho e Alecrim
500g de batatas com casca cotadas ao meio
01 colher bem cheia de manteiga
folhas de alecrim, tomilho ou orégano
Modo de preparo:
Coloque em uma panela os imgredientes, cubra com agua e leve ao fogo para cozinhar, assim que secar agua, deixe dourar e sirva.
