Muffin de chocolate

Eu particulamente gosto desta receita por vários motivos:
É uma receita rápida, ideal para o filho levar como lanche para a escola,pode ser congelada,fazer em uma forma no modelo que quizer,recheado com brigadeiro cremoso ou colocar uma calda assim que sair do forno. Ele fica bem fofinho e úmido.

Então vamos a receita:

_Para a massa:

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de chocolate em pó(ou 1 xícara de achocolatado)

1 1/2 xícara de açucar(se usar achocolatado coloque apenas uma xícara)

1 colher de fermento em pó

1 xícara de leite

1xícara de óleo

3 ovos

_Modo de fazer

Coloque no liquidificador os ingredientes, deixe o fermento por ultimo,ou misture o fermeto manualmente.

Coloque nas forminhas de papel dentro das formas de empadas.

Depois de assada, coloque o brigadeiro cremoso na manga de confeiteiro e introduza o recheio no bolinho, coloque granulado.

_Para servir apenas com a calda:

1/2 xícara de chocolate em pó

1 xícara de açúcar

1 colher de margarina

4 colheres de leite

chocolate granulado a gosto

_Leve os ingredientes ao fogo mexendo ate engrossar, furar o bolo com um palito espalhar a cobertura e salpique o chocolate granulado.