Receita de pão caseiro

Sempre quando faço pão lembro muito da minha mãe, ela fazia pão uma vez por semana e entre outras merendas que fazia para a família que trabalhava na roça; o pão me deixava curiosa, pois tinha que sovar bastante a massa, colocar em uma tijela grande, cobrir com um pano bem quentinho e deixar a massa crescer por um bom tempo, era um processo bem demorado até sair o pão que rápidinho era saboreado pela família. Uma grande família, somos 8 irmãos. Sinto muita saudades , moramos bem longe um do outro e passamos muito tempo sem encontramos. Eu herdei da minha mãe o prazer de cozinhar, eu sempre estava por perto observando tudo que ela fazia e ficava muito feliz quando ganhava um pedaço de massa para fazer minhas comidinhas.

A massa rendeu dois pães grandes, mas é melhor dividir a massa em quatro partes.

Receita de pão caseiro

Ingredientes:

-300 ml de água morna

-50g de fermento biológico fresco

-01 xícara de açúcar

-1/2 colher (chá) de sal

-02 colheres de manteiga

-02 ovos

- 6oo a 800g de farinha de trigo

-canela para polvihar a massa

Modo de preparo:

Dissolva o fermento no açúcar e junte a água, depois vá colocando os demais ingredientes e misturando bem, coloque a farinha de trigo aos poucos e sove bem a massa até não grudar mais nas mãos. Coloque em uma bacia, cubra com um pano e deixe crescer de 30 a 60 minutos até dodrar de tamanho. Abra a massa polvilhe a canela e enrole, coloque numa forma e deixe crescer novamente. Asse em forno médio.

Beijos e boa tarde a todos!