Oi!
Coisas boas do interior é conhecer toda a vizinhança pelo nome e ganhar coisas que tem no quintal da vizinha, como esses figos! Meu marido ama doce de figos, ele mesmo fez esse doce que ficou muito bom! A Alexandra deste blog aqui: http://chavenadechacomigo.blogspot.com/ Fez o doce de figo com figos comprado no supermercado. A receita que aprendi com minha vizinha é muito rápido e vale apena experimentar.
- 01 kilo de figos
-01 colher rasa de sal-amoníaco
Calda
-01 kilo de açúcar cristal
-1/2 litro de água
- 05 Cravos da índia
Modo de preparo:
Limpe os figos, tirando suas pontas, e corte em cruz sem deixar separar as partes. Lave bem. Leve ao fogo e coloque agua até cobrir os figos, assim que levantar fervura coloque o sal- amoníaco, deixe ferver assim que perceber que estão cozidos, tire do fogo, escorra a água e passe os figos por uma fervente.
Leve o açúcar e a água no fogo para fazer uma calda gossa, coloque os figos e deixe ferver no fogo baixo por 30 minuto mais ou menos.
Obs: O sal- amoníaco elimina aqueles pelinhos ásperos do figo e faz com que o figo cozinhe rápido
Boa tarde!!!