Frango com Polenta da Palmirinha Onofre

Bom dia!

Depois de muita costura e biscuit, vou colocar uma comida bem mineira aqui no blog.

Ontem eu não sabia o que fazer para o almoço, estava cansada, pois, como eu disse na terça-feira tive visitas o dia inteiro de pessoas queridas que moram em Vitória; foi churrasco o dia todo em plena terça-feira.

Passeando pelo blog da Iliane encontrei essa receita, bem rápida e gostosa de comer. A Iliane faz coisas muito boa vale apena fazer uma visita aqui: http://cozinhadailiane.blogspot.com

Receita de Frango com Polenta

Polenta

-1 e 1/2 litro de agua

-1/2 k de fubá mimoso

-01 xícara de creme de leite

-100g de queijo ralado

-50 g de manteiga

-02 tabletes de caldo de galinha

-02 colheres de cebola picada

sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Frite a cebola na manteiga, coloque um litro de água o caldo e deixe ferver. Dissolva o fubá no restante da água e vá colocando aos poucos na água fervente; misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos, mexendo algumas vezes até cozinhar. Por ultimo acrescente o creme de leite e o queijo ralado. Coloque em uma forma de pudim para esfriar um pouco, enquanto termina de preparar o frango.

Frango:

-1k de frango

-1/2 xícara de óleo

-01 cebola

-03 dentes de alho amassados

-1/2 litro de molho de tomate

sal e pimenta a gosto

-100g de queijo ralado para polvilhar

Tempere o frango e reserve. Leve o óleo para aquecer e frite até dourar os pedaços de frango, coloque o molho de tomate, tampe a panela e deixe cozinhar. Coloque a polenta em uma vasilha e coloque o frango em volta e polvilhe o queijo ralado.

Tenham todos, um lindo dia!!!